Hickory's Smokehouse West Kirby
Restaurant | Wirral | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant barbecue à West Kirby
Hickory’s Smokehouse à West Kirby, situé dans la pittoresque région de Wirral en Angleterre, est un restaurant qui apporte les saveurs authentiques et l’hospitalité chaleureuse du sud des États-Unis au Royaume-Uni. Inspiré par un voyage dans les États du Sud des États-Unis, cet établissement a été fondé avec la vision de célébrer l’art du fumage et la culture du barbecue. Depuis son ouverture, il est devenu un lieu de rencontre populaire pour les familles, les amis et les amateurs de barbecue à la recherche d’une expérience culinaire unique.
Cuisine américaine authentique Wirral
Le restaurant se distingue par son ambiance vivante, caractérisée par un décor typiquement américain – des éléments en bois rustiques, des espaces de sièges confortables et une atmosphère détendue et accueillante. À souligner tout particulièrement, l’orientation familiale : il y a une salle de cinéma spéciale pour les enfants ainsi qu’une offre bien pensée pour les plus jeunes, incluant un stand de glaces qui ravit les petits visiteurs. Les adultes ne sont pas en reste avec une bar bien équipée proposant une sélection de cocktails, de bières américaines et d’autres boissons, tandis que des téléviseurs dans certaines zones diffusent des événements sportifs – idéal pour des soirées conviviales ou pour soutenir son équipe lors de grands matchs.
Restaurant familial en Angleterre
Sur le plan culinaire, le fumage est à l’honneur. La cuisine utilise des techniques traditionnelles, où la viande est cuite pendant des heures « low and slow » pour obtenir des résultats tendres et juteux. Le Texas Style Brisket est particulièrement apprécié, ayant atteint une profondeur de saveur incomparable après 16 heures de fumage. Les Memphis Style Baby Back Ribs séduisent également avec leur note épicée. Pour ceux qui ne parviennent pas à se décider, le Smokehouse Platter propose une impressionnante sélection de classiques du barbecue – un paradis pour les amateurs de cette cuisine. Mais même ceux qui ne mangent pas de viande ne sont pas laissés pour compte : des plats comme le crémeux Mac 'n' Cheese ou la Chicken Fried Waffle offrent de délicieuses alternatives. Pour le dessert, des douceurs comme le Cookie Sandwich ou les marshmallows grillés à la table complètent le repas.
Platter de Smokehouse chez Hickory's
Le menu reflète la passion pour l’authenticité qui caractérise l’équipe. En plus des plats principaux, des entrées tentantes comme les Corn Dogs ou les Frickles – des cornichons frits qui apportent une touche de flair du sud – sont proposées. L’offre de petit-déjeuner est également remarquable : des pancakes maison moelleux ou le gigantesque Ultimate XXL Muffin invitent à commencer la journée à l’américaine, souvent accompagné d’un « Cup of Joe » à volonté.
Plat de brisket à la texane
Le service est souvent décrit comme chaleureux et attentif, dans l’esprit de l’hospitalité du sud que Hickory’s incarne. Le personnel, composé de pitmasters passionnés, de serveurs amicaux et de barmans créatifs, contribue grandement à l’expérience positive. À l’extérieur, un espace accueillant est parfait pour un repas en plein air par temps ensoleillé, avec une véranda couverte pour des moments conviviaux.
